|
|
Mosselhapje Alla Carbonara
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gram mosselen
2 eieren
2 el slagroom
50 gram magere spekblokjes
3 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas
versgemalen peper
zout
boter
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Was de mosselen en zet ze met aanhangend water op. Kook ze in ca. 5 minuten gaar. Neem de mosselen uit de schelpen en laat ze goed uitlekken.
Breek de helft van de schelpen doormidden en boen ze schoon.
Leg de schelpen in een ovenvaste schaal. Klop de eieren met de slagroom, peper en zout los. Leg de mosselen met de spekblokjes in de schelpen en laat er het eiermengsel bijlopen. Strooi er wat kaas over en leg er tenslotte kleine stukjes boter bovenop.
Laat dit onder een hete grill gedurende 5 minuten gratineren. Direct serveren.
|
|
|